[gpt3]
رژیم دوکان یک رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات در چهار مرحله است. مرحله اول رژیم دوکان، مرحله حمله، فقط از پروتئین تشکیل شده است. آجیل و لوبیا، منابع معمولی پروتئین برای گیاهخواران، در رژیم دوکان مجاز نیستند. پس چگونه یک گیاه خوار می تواند یک منوی رژیمی ایجاد کند که فقط از وعده های غذایی پروتئینی تشکیل شده باشد؟
آفت خوار، که معمولاً به عنوان شناخته شده است گیاهخواری که ماهی می خورد، برای برآوردن خواسته های رژیم دوکان مشکل زیادی نخواهید داشت. آنها می توانند پروتئین کافی در ماهی و صدف پیدا کنند. وعده های غذایی ساخته شده از فیله های مختلف ماهی، ماهی آزاد دودی، صدف، میگو، گوشت خرچنگ و غیره منبع فراوانی از پروتئین و تنوع را فراهم می کند. بسیاری از ماهی‌های گیاهخوار (پشت خواران) از محصولات حیوانی مانند تخم مرغ و لبنیات نیز استفاده می‌کنند. ماهی سالمون دودی و پنیر دلمه، غذایی که بسیاری از گوشت خواران نیز از آن لذت می برند، یک وعده غذایی عالی و خوشمزه را برای هر مرحله از رژیم غذایی دوکان مناسب می کند.
با این حال، گیاهخوارانی (شاید اکثریت) وجود دارند که به خود اجازه ماهیگیری نمی دهند. به هر حال گیاهخواران گوشت حیوانات را نمی خورند و ماهی ها حیوان هستند! آیا این افراد می توانند مانند وجدان خود رژیم غذایی را رعایت کنند؟
توفو که برای اکثر گیاهخواران آشناست، در رژیم غذایی مجاز است. دکتر دوکان که هدف کتابش گیاهخواران نیست، توفو را در فهرست غذاهای مجاز خود قرار داده است. شاید از طریق این رژیم، بسیاری از گوشت خوارانی که قبلاً دلیلی برای افزودن توفو به رژیم غذایی خود نمی دیدند، این غذای محبوب در سراسر جهان را به عنوان افزودنی جدید به منوی خود در نظر بگیرند.
پروتئین گیاهی بافت (TVP) در کتاب ذکر نشده است، با این حال، این یک ماده غذایی با پروتئین بالا با مقداری کربوهیدرات اما کم است. Quorn، یک مایکوپروتئین، مانند TVP در کتاب ذکر نشده است. با این حال، این ماده غذایی با پروتئین بالا است که کربوهیدرات کمی دارد. این غذای گیاهی در حال حاضر در اشکال و انواع مختلف موجود است. برخی از آنها دارای محتوای کربوهیدرات بیشتری نسبت به دیگران هستند، بنابراین گیاهخواران باید با دقت خرید کنند.
شیر بدون چربی، پنیر خامه ای کم چرب، فروم فریس و کوارک همگی در رژیم غذایی ذکر شده و مجاز هستند. بر خلاف وگان ها، گیاهخواران به خود اجازه می دهند این محصولات و همچنین تخم مرغ (همچنین در رژیم غذایی مجاز است). این غذاها را می توان به طور آزادانه استفاده کرد، البته با محدودیت هایی در مورد زرده تخم مرغ و شیر.
چالش برای گیاهخوارانی که مایل به پیروی از رژیم دوکان هستند، تهیه یک منوی مناسب بدون گوشت است. در حالی که ممکن است کاهش کربوهیدرات به حداقل سطوح توصیه شده توسط دکتر دوکان امکان پذیر نباشد، باید بتوان به آن ایده آل نزدیک شد.
[/gpt3]
رژیم دوکان یک رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات در چهار مرحله است. مرحله اول رژیم دوکان، مرحله حمله، فقط از پروتئین تشکیل شده است. آجیل و لوبیا، منابع معمولی پروتئین برای گیاهخواران، در رژیم دوکان مجاز نیستند. پس چگونه یک گیاه خوار می تواند یک منوی رژیمی ایجاد کند که فقط از وعده های غذایی پروتئینی تشکیل شده باشد؟
آفت خوار، که معمولاً به عنوان شناخته شده است گیاهخواری که ماهی می خورد، برای برآوردن خواسته های رژیم دوکان مشکل زیادی نخواهید داشت. آنها می توانند پروتئین کافی در ماهی و صدف پیدا کنند. وعده های غذایی ساخته شده از فیله های مختلف ماهی، ماهی آزاد دودی، صدف، میگو، گوشت خرچنگ و غیره منبع فراوانی از پروتئین و تنوع را فراهم می کند. بسیاری از ماهی‌های گیاهخوار (پشت خواران) از محصولات حیوانی مانند تخم مرغ و لبنیات نیز استفاده می‌کنند. ماهی سالمون دودی و پنیر دلمه، غذایی که بسیاری از گوشت خواران نیز از آن لذت می برند، یک وعده غذایی عالی و خوشمزه را برای هر مرحله از رژیم غذایی دوکان مناسب می کند.
با این حال، گیاهخوارانی (شاید اکثریت) وجود دارند که به خود اجازه ماهیگیری نمی دهند. به هر حال گیاهخواران گوشت حیوانات را نمی خورند و ماهی ها حیوان هستند! آیا این افراد می توانند مانند وجدان خود رژیم غذایی را رعایت کنند؟
توفو که برای اکثر گیاهخواران آشناست، در رژیم غذایی مجاز است. دکتر دوکان که هدف کتابش گیاهخواران نیست، توفو را در فهرست غذاهای مجاز خود قرار داده است. شاید از طریق این رژیم، بسیاری از گوشت خوارانی که قبلاً دلیلی برای افزودن توفو به رژیم غذایی خود نمی دیدند، این غذای محبوب در سراسر جهان را به عنوان افزودنی جدید به منوی خود در نظر بگیرند.
پروتئین گیاهی بافت (TVP) در کتاب ذکر نشده است، با این حال، این یک ماده غذایی با پروتئین بالا با مقداری کربوهیدرات اما کم است. Quorn، یک مایکوپروتئین، مانند TVP در کتاب ذکر نشده است. با این حال، این ماده غذایی با پروتئین بالا است که کربوهیدرات کمی دارد. این غذای گیاهی در حال حاضر در اشکال و انواع مختلف موجود است. برخی از آنها دارای محتوای کربوهیدرات بیشتری نسبت به دیگران هستند، بنابراین گیاهخواران باید با دقت خرید کنند.
شیر بدون چربی، پنیر خامه ای کم چرب، فروم فریس و کوارک همگی در رژیم غذایی ذکر شده و مجاز هستند. بر خلاف وگان ها، گیاهخواران به خود اجازه می دهند این محصولات و همچنین تخم مرغ (همچنین در رژیم غذایی مجاز است). این غذاها را می توان به طور آزادانه استفاده کرد، البته با محدودیت هایی در مورد زرده تخم مرغ و شیر.
چالش برای گیاهخوارانی که مایل به پیروی از رژیم دوکان هستند، تهیه یک منوی مناسب بدون گوشت است. در حالی که ممکن است کاهش کربوهیدرات به حداقل سطوح توصیه شده توسط دکتر دوکان امکان پذیر نباشد، باید بتوان به آن ایده آل نزدیک شد.