حتما خوشحال میشید اگه بفهمید تو برنامه غذایی کتوژنیک نیازی به کالری شماری رژیم کتوژنیک نیست. افرادی که رژیم Z217 کتوژنیک رو از مجموعه زیبیتو تهیه کردن نیازی نیست نگران درصد بندی و اینکه برای هر وعده و میان وعده چی درست کنن، باشن. رژیم کتوژنیک، رژیمی هستش که در اون کربوهیدرات ها محدود میشن. دلیلش اینه که تنظیم کردن یک رژیم اصول خاص خودشو داره که باید با مطالعه ی زیاد اون هارو بدونید. دلیلش هم اینه که هورمون استرس باعث بالا رفتن سطح قند خون شما میشه. Data was created by C ontent G en erator DEMO!
شکلات کتوژنیک
دادن غذاهایی با چربی مفید بالا و البته پروتئین دار، بدن رو روی این حالت قرار میده. توی حرکت بعدی سبزیجات و پیازچه رو هم بهش اضافه کنید. به صورت کلی برای کاهش وزن با رژیم کتویی، جدول غذایی آشپزی کتوژنیک شما باید به سمت استفاده از غذاهایی مثل گوشت، ماهی، مرغ، سالاد یا سبزیجات کم کربوهیدرات، کره، پنیر ، تخم مرغ و سس های پرچرب و دوری از مصرف نان، برنج، ماکارونی، شیرینی ها و کیک ها و نوشیدنی های شیرین باشه.
در رژیم لو کرب دایت، مصرف کربوهیدراتها به شدت کاهش مییابد (چیزی حدود ۵ درصد) و چربیها جایگزین آن خواهند شد. نه تنها آب نارگیل بلکه روغن آن نیز به عنوان یک غذای فوقالعاده طبقهبندی میشود. هنگامی که پوست نارگیل را جدا می کنید، آب طبیعی سفیدرنگی از آن خارج می شود که “آب نارگیل” است، برای به دست آوردن شیر نارگیل، لازم است گوشت آن را به همراه مقداری آب، در مخلوط کن مخلوط کنید تا شیر نارگیل به دست بیاید. کمی به آن فکر کنید. 3. رب سیر را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. و برای استفاده از کتون متر خون، به سادگی از سنجاق کوچک همراه خود استفاده کنید تا انگشت خود را سوراخ کنید و خون بکشید، سپس اجازه دهید قسمت بالای نوار با خون شما تماس پیدا کند.
برای نتایج بهتر حتما تمرین را به آرامی انجام دهید. خلاصه: کتوژنیک باید با چربی بالا همراه باشد، در غیر این صورت انرژی لازم برای انجام کارهایتان نخواهید داشت. کافیه فقط کاری رو که ازتون خواسته شده رو انجام بدین تا مثل همه افرادی که نتیجه گرفتن، شما هم در مدت 21 روز حداقل 7 تا 10 کیلو گرم وزن کم کنید. نکته ۲: اگه اضافه وزن دارید گوجه خشک رو جایگزین گوجه فرنگی تازه کنید؛ چون هیدرات کربن کمتری داره.
رژیم کتوژنیک سالم
البته این رو هم بگم که درصد بندی مواد غذایی در این رژیم خیلی مهم هستش. این نوع از رژیم لاغری کتوژنیک بهطور معمول محتوی ۷۵٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و ۵٪ کربوهیدرات است. درمقیاس جزییتر حاوی ۷۵٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و فقط ۵٪ کربوهیدرات است. در واقع طبق توضیحاتی که توی بخش قبل داده شد، درصد بندی چربی، کربوهیدرات و پروتئین خیلی مهمه. در این روش ۵ روز هفته طبق معمول غذا میخورید و ۲ روز هفته میزان مصرف کالری را به یکچهارم نیاز خود میرسانید.
کتوژنیک و لاغری
قبلاً اشاره شد که رایج ترین نسبت برای مواد مغذی در طی رژیم کتو، 70٪ چربی ، 5٪ کربوهیدرات و 25٪ پروتئین هست. البته در مورد مصرف پروتئین ها در رژیم کتو این رو هم بدونید که اگر بیش از یک مقدار معین مصرف کنید، بدن شما وارد فاز کتوز و سوزوندن چربی های اضافه نمیشه! بعد از این کار حرارت رو کم کنید تا گوشت مغز پخت بشه. به عنوان اولین غذا برای آشپزی کتوژنیک اون هم برای ناهار، میخوایم یک غذای ایتالیایی رو بهتون معرفی کنیم. اگر از گوشت گاو استقبال نمی کنید میتونید به جای اون مرغ یا ماهی قزل آلا رو جایگزین کنید.
گوشت گاو رو هم به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در دمای اتاق استراحت بدین. پیازچه ها رو به مدت یک دقیقه در همون تابه سرخ کنید. بیشتر از این معدتون رو منتظر نذارید. رژیم کتوژنیک یکی از رژیمهای کاهش وزنی است که بین علاقمندان برای کاهش وزن کمی معروفتر است. برای شروع رژیم بهتر است در ابتدا بیش از حد کالری هایتان را محدود نکرده و به سیر شدنتان اهمیت بدهید. اگر از آن بیشتر بخورید معده شما درد می گیرد.
[arpw limit=”10″]
رژیم کتو به کاهش علائم بیماری آلزایمر و کاهش سرعت پیشرفت آن کمک میکند. • رژیم لاغری کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم شبیه به رژیم استاندارد است، با این تفاوت که محتوی مقدار بیشتری پروتئین است. زمانی که نیازهای غذایی روزانه خود را محاسبه کردید و تصمیم گرفتید که کدام روش روزه را انتخاب کنید که برای شما کارساز است، می توانید برنامه غذایی خود را با رژیم کتو و روزه داری متناوب ، شروع کنید. درواقع این حالت به واسطه رژیم کتوژنیک ویا روزه داری متناوب رخ میدهد.
البته اگر شما جزو کسانی هستین که رژیم لاغری سریع Z217 رو تهیه کردین، نیازی نیست از دستورات این صفحه استفاده کنید. اما از اونجایی که مصرف میوه در رژیم کتو به خاطر وجود قند، محدود میشه، این ویتامین ها وارد بدن نمیشن. اگه دنبال یک ناهار متعادل هستین و از طرفی دیگه حس میکنید جای غذاهای دریایی در برنامه رژیم کتو خالیه، می توانید از این دستور ناهار کتوژنیک استفاده کنید. در رستورانهای مکزیکی، میتوانید از خوردن اغلب غذاها گوشتی که همراه پنیر اضافی، سالسا، گوآکاموله و خامه ترش هستند، لذت ببرید. در قدم بعدی آب رو تخلیه کنید و درش رو بزارید تا گرم بمونن.
کتوژنیک به انگلیسی
گوشت ( که خارجیش میشه استیک) رو داخل ماهی تابه قرار بدین. برای تهیه یک ناهار کتوژنیک خوشمزه، شما می تونید از گوشت مرغ، ماهی ها و یا گوشت قرمز استفاده کنید که در اصل بخش مهم و تاثیر گذار یک غذا رو تشکیل می دهند. علاوه بر این ماهی قزل آلا، ساردین، خال مخالی و سایر ماهیهای چرب از چربیهای امگا 3 بسیار بالایی برخوردار می باشند. محققان بریتانیایی دریافته اند که مصرف اسید های چرب امگا ۳ باعث می شود کودکانی که به مدرسه می روند قدرت یادگیری و تمرکز بالاتری داشته باشد. برنامه غذایی که مملو از چربی باشد مثل رژیم کتوژنیک معمولا اگر اجرا شود چاق کننده نیز می باشد.
رژیم کتوژنیک چیست
تنوع و تعداد رژیم های لاغری موجود آنقدر زیاد است که به راحتی نمی توان از میان آنها یکی را انتخاب کرد. یعنی باید به طول کامل از غذاهای شیرین حاوی قند و غذاهای سرشار از نشاسته از جمله: نان، پاستا، برنج و سیبزمینی و تمام فرآوردههای آنها دوری کنید. در اینجا غذاهای معمولی که برای حفظ رژیم کتوژنیک مناسب است معرفی میشود. غذاهایی شما در رژیم کتوژنیک(رژیم کتو Keto) مجاز به خوردن آنها هستید. همچنین می توانید در كنار آن از ٢عدد نان تست جو استفاده كنید. از ویژگی های رژیم کتوژنیک میتوان به کم کربوهیدرات بودن آن اشاره کرد که در مقایسه با دیگر رژیم های لاغری باعث کاهش بیشتر محتوای آب بدن می شود و گاها از این ویژگی برای درمان افرادی که اضافه وزن ناشی از احتباس مایعات در بدن دارند استفاده می شود.
احتمالا بعد از چند مدت که از رژیم غذایی کتوژنیکز پیروی کردید متوجه بهبود عملکرد مغز و ذهنتان می شوید. خیلی از افراد تصور میکنن رژیم کتوژنیک جزو دسته رژیم های لاغری گرون قیمت به حساب میاد. این توصیه برای کاهش سریع وزن در مرحله اولیه رژیم غذایی طراحی شده است. یکی دیگر از خصوصیات رژیم کتو آن است که باعث می گردد فرد احساس سیری کند و اشتهای شخص کم می شود، در نتیجه کاهش وزن رخ خواهد داد. ، باید آن را رها کنید. توی قدم بعدی باید تمام سبزیجات رو برای سالاد ( البته به جز پیازچه ها ) رو خرد کنید و به قطعات مختلف در بیارید.
سبزیجاتی که کربوهیدرات پایسینی دارند: بیشتر سبزیجات سبزرنگ، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و … حتی حبوبات و برخی از میوهها و سبزیجاتی که روزانه مصرف میکنیم نیز کربوهیدرات بسیار بالایی دارند. افزایش کتون ها، کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین؛ همه از مزایای این رژیم هستند. به عبارت دیگر، رژیم غذایی کتوژنیک بر موقعیتهای اجتماعی افراد تاثیر خواهد گذاشت. علاوه بر این بعضی از افراد ممکنه که احساس کنن که سرعت رشد موهاشون کند تر شده که این هم کاملا طبیعیه. شما با خوردن این سالاد 84 درصد چربی، 3 درصد کربوهیدرات و 13 درصد پروتئین رو وارد بدنتون میکنید که این نشون میده این ناهار کتوژنیک کاملا بر اساس رژیم کتو هستش.
کتوژنیک رژیم چیست
بعد از اینکه رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) رو به صورت کامل توی یک مقاله بررسی کردیم، سراغ آشپزی کتوژنیک اومدیم. همونطور که میشه حدس زد، توی این مقاله قراره راجع به دستور های غذایی ناهار کتوژنیک و البته سس های کتویی صحبت کنیم. ناهار: همبرگر (مطمئن شوید که گوشت حیوان تغذیه شده با چمن باشد) با پنیر چدار، همراه با سالاد و ترشی سبزیجات. سالاد های متنوعی رو هم میشه با سبزی های مجاز در رژیم کتو مثل اسفناج و کلم بروکلی یا سبزیجات برگ سبز و سس های مجاز درست کرد و به طور مستقل و جداگونه و یا در کنار یک غذای کامل ازشون استفاده کرد.
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
سبزیجات همچنین سرشار از کربوهیدرات هستند. یکی از روش های کارآمد و موثر برای کاهش وزن و بهبود وضعیت سلامت بدن، پیروی از این رژیم است. رژیم کتوژنیک عموما به عنوان رژیم لاغری سریع استفاده میشود. با کاهش کربوهیدرات حالت متابولیکی به نام کتوز در بدن ایجاد میشود. خوردن هر چیزی که در بدن به قند ساده یا گلوکز تبدیل شود،انسولین را بالا میبرد. تخم مرغ ها را به مدت 1 – 2 دقیقه با سرعت بالا همزن برقی هم بزنید. در ادامه در حالی که مرغ ها توی فر قرار دارن، کلم بروکلی ها رو خرد کنید و به مدت 5 دقیقه توی یک قابلمه حاوی آب شور، روی گاز قرار بدین تا جوش بخورن.