[gpt3]
داستانی در سه قسمت
آقای بانتینگ مردی چاق بود. در شصت و پنج سالگی، بانتینگ پنج فوتی بیش از دویست پوند وزن داشت.
او می‌نویسد: «نمی‌توانستم خم شوم تا بند کفش‌ام را ببندم… و به دفاتر کوچکی که بشریت به آن نیاز دارد، بدون درد و سختی قابل‌توجهی که فقط آدم‌های نازک می‌توانند آنها را بفهمند، رسیدگی کنم».
«بانتینگ اخیراً بازنشسته شده است… هیچ سابقه خانوادگی چاقی نداشت، و نه خود را تنبل، غیرفعال یا زیاده‌روی سر میز می‌دانست.
«با این وجود، در سی و چند سالگی، مانند بسیاری از ما امروز، علیرغم تمام تلاش‌هایش، جسارت در او رخنه کرده بود. او روزانه پارویی را شروع کرد و قدرت عضلانی، اشتهای فوق‌العاده و وزن بیشتری پیدا کرد.
او کالری‌ها را کاهش داد، که باعث کاهش وزن نشد، اما او را خسته و گرفتار کورک‌ها کرد. او پیاده‌روی، اسب‌سواری و کارهای یدی را امتحان کرد. وزنش افزایش یافت. او با بهترین پزشکان مشورت کرد… او داروهای تصفیه‌کننده دیورتیک ها وزنش زیاد شد…”
ادامه دارد.
چگونه آقای بانتینگ در مدت 8 ماه 35 پوند وزن کم کرد، حتی اگر مقدار زیادی الکل نوشید. بخش دوم “او کالری را کاهش داد، که نتوانست باعث کاهش وزن شود، اما او را خسته و گرفتار کورک کرد. او سعی کرد پیاده روی، اسب سواری و کارهای یدی را انجام دهد. وزن او افزایش یافت. او با بهترین پزشکان مشورت کرد… او تلاش کرد. پاک کننده ها و مدرها وزن او افزایش یافت…» (از قسمت اول)
قسمت دوم.
“از شانس بانتینگ، او با یک جراح که اخیراً به پاریس رفته بود، مشورت کرد. دکتر به تازگی سخنرانی فیزیولوژیست بزرگ کلود برنارد در مورد دیابت را شنیده بود.
برنارد گزارش داد که کبد گلوکز ترشح می کند که ماده قند و نشاسته است. این گلوکز بود که بیش از حد در جریان خون بیماران دیابتی تجمع می یابد. او متوجه شد که “رژیم غذایی که فقط گوشت و لبنیات داشته باشد، ترشح قند در ادرار افراد دیابتی را بررسی می کند.”
جراح Banting بلافاصله یک رژیم غذایی برای Banting تنظیم کرد. یعنی «پرهیز کامل از قند و نشاسته».
از این گذشته، دکتر نوشت، ما می دانیم که برای پروار کردن حیوانات، “از رژیم غذایی ساخارین (قند) و فریناس (آرد) استفاده می شود.” او فکر می‌کرد: «چاقی بیش از حد ممکن است از نظر علت دیابت با دیابت مرتبط باشد… و اگر رژیم غذایی کاملاً حیوانی در بیماری دوم مفید باشد، ترکیبی از غذای حیوانی با رژیم گیاهی که نه قند و نه نشاسته داشته باشد، ممکن است … تشکیل بی رویه چربی.”
بنابراین رژیم بنتینگ برای سال آینده به شرح زیر است:
او روزی سه وعده غذای گوشتی ماهی یا شکار می‌خورد، معمولاً پنج یا شش اونس در یک وعده غذایی، با یک یا دو نان تست بیات یا میوه پخته شده کنار آن. نان تست. او با احتیاط از هر غذای دیگری که ممکن است حاوی شکر یا نشاسته باشد، به ویژه نان، شیر، آبجو، شیرینی و سیب زمینی پرهیز کرد.
با وجود مقدار قابل توجهی از الکل در رژیم بانتینگ – چهار یا پنج لیوان شراب در روز، یک نوشیدنی صمیمانه هر روز صبح، و یک لیوان جین، ویسکی یا براندی عصرانه – بنتینگ تا ماه مه (هشت ماه بعد) سی و پنج پوند کاهش داد. ) و پنجاه پوند تا اوایل سال آینده.
او نوشت: “من در بیست و شش سال گذشته احساس سلامتی بهتری نسبت به الان نداشته ام.”
– تاوبس، 2007
آن سال 1864 بود. نامه 16 صفحه ای (رایگان) بانتینگ در مورد تناسب اندام، خطاب به عموم، اولین شوق غذایی محبوب جهان را راه اندازی کرد. ظرف یک سال، Banting “به عنوان یک فعل به معنای “رژیم گرفتن” وارد زبان انگلیسی شد.
در ژوئن 1865 روزنامه Pall Mall Gazette پیشنهاد کرد: اگر فردی “نقرس چاق و عصبی است، ما قویاً به او توصیه می کنیم که “بزرگ” کند. – Taubes، 2007
حدس بزنید جامعه پزشکی آن روز چه واکنشی نشان داد؟ تاوبس می نویسد برخی،
“آن کاری را که اعضای جوامع تثبیت شده اغلب در مواجهه با یک مفهوم جدید رادیکال انجام می دهند، انجام دادند: آنها هم به پیام و هم به پیام رسان حمله کردند. لنست، (مانند نیوزویک امروز)، ابتدا ناله کرد که رژیم بانتینگ یک خبر قدیمی است. دوم اینکه… رژیم غذایی می تواند خطرناک باشد.”
150 سال بعد، برخی از جامعه پزشکی همین سوال را مطرح می کنند:
آیا رویکرد کم کربوهیدرات ایمن است؟
امروزه ما نسخه های مدرن بسیاری از رژیم کم کربوهیدرات Banting را داریم که مهمترین آنها اتکینز و ساحل جنوبی است. و همین امسال، برنامه چربی سوزی ER دکتر هایدی [http://littlespa.com/cycling.html]جدیدترین رژیم مبتنی بر کربوهیدرات کم، موفقیت زیادی در بین شرکت کنندگان داشته است. (یک دختر در چهار هفته اول 18 پوند وزن کم کرد و میل جنسی خود را بازگرداند(!)
با این حال، برای برخی افراد، این سوال همچنان باقی است:
آیا رژیم کم کربوهیدرات خطرناک است؟
بعدش همینه
[/gpt3]
داستانی در سه قسمت
آقای بانتینگ مردی چاق بود. در شصت و پنج سالگی، بانتینگ پنج فوتی بیش از دویست پوند وزن داشت.
او می‌نویسد: «نمی‌توانستم خم شوم تا بند کفش‌ام را ببندم… و به دفاتر کوچکی که بشریت به آن نیاز دارد، بدون درد و سختی قابل‌توجهی که فقط آدم‌های نازک می‌توانند آنها را بفهمند، رسیدگی کنم».
«بانتینگ اخیراً بازنشسته شده است… هیچ سابقه خانوادگی چاقی نداشت، و نه خود را تنبل، غیرفعال یا زیاده‌روی سر میز می‌دانست.
«با این وجود، در سی و چند سالگی، مانند بسیاری از ما امروز، علیرغم تمام تلاش‌هایش، جسارت در او رخنه کرده بود. او روزانه پارویی را شروع کرد و قدرت عضلانی، اشتهای فوق‌العاده و وزن بیشتری پیدا کرد.
او کالری‌ها را کاهش داد، که باعث کاهش وزن نشد، اما او را خسته و گرفتار کورک‌ها کرد. او پیاده‌روی، اسب‌سواری و کارهای یدی را امتحان کرد. وزنش افزایش یافت. او با بهترین پزشکان مشورت کرد… او داروهای تصفیه‌کننده دیورتیک ها وزنش زیاد شد…”
ادامه دارد.
چگونه آقای بانتینگ در مدت 8 ماه 35 پوند وزن کم کرد، حتی اگر مقدار زیادی الکل نوشید. بخش دوم “او کالری را کاهش داد، که نتوانست باعث کاهش وزن شود، اما او را خسته و گرفتار کورک کرد. او سعی کرد پیاده روی، اسب سواری و کارهای یدی را انجام دهد. وزن او افزایش یافت. او با بهترین پزشکان مشورت کرد… او تلاش کرد. پاک کننده ها و مدرها وزن او افزایش یافت…» (از قسمت اول)
قسمت دوم.
“از شانس بانتینگ، او با یک جراح که اخیراً به پاریس رفته بود، مشورت کرد. دکتر به تازگی سخنرانی فیزیولوژیست بزرگ کلود برنارد در مورد دیابت را شنیده بود.
برنارد گزارش داد که کبد گلوکز ترشح می کند که ماده قند و نشاسته است. این گلوکز بود که بیش از حد در جریان خون بیماران دیابتی تجمع می یابد. او متوجه شد که “رژیم غذایی که فقط گوشت و لبنیات داشته باشد، ترشح قند در ادرار افراد دیابتی را بررسی می کند.”
جراح Banting بلافاصله یک رژیم غذایی برای Banting تنظیم کرد. یعنی «پرهیز کامل از قند و نشاسته».
از این گذشته، دکتر نوشت، ما می دانیم که برای پروار کردن حیوانات، “از رژیم غذایی ساخارین (قند) و فریناس (آرد) استفاده می شود.” او فکر می‌کرد: «چاقی بیش از حد ممکن است از نظر علت دیابت با دیابت مرتبط باشد… و اگر رژیم غذایی کاملاً حیوانی در بیماری دوم مفید باشد، ترکیبی از غذای حیوانی با رژیم گیاهی که نه قند و نه نشاسته داشته باشد، ممکن است … تشکیل بی رویه چربی.”
بنابراین رژیم بنتینگ برای سال آینده به شرح زیر است:
او روزی سه وعده غذای گوشتی ماهی یا شکار می‌خورد، معمولاً پنج یا شش اونس در یک وعده غذایی، با یک یا دو نان تست بیات یا میوه پخته شده کنار آن. نان تست. او با احتیاط از هر غذای دیگری که ممکن است حاوی شکر یا نشاسته باشد، به ویژه نان، شیر، آبجو، شیرینی و سیب زمینی پرهیز کرد.
با وجود مقدار قابل توجهی از الکل در رژیم بانتینگ – چهار یا پنج لیوان شراب در روز، یک نوشیدنی صمیمانه هر روز صبح، و یک لیوان جین، ویسکی یا براندی عصرانه – بنتینگ تا ماه مه (هشت ماه بعد) سی و پنج پوند کاهش داد. ) و پنجاه پوند تا اوایل سال آینده.
او نوشت: “من در بیست و شش سال گذشته احساس سلامتی بهتری نسبت به الان نداشته ام.”
– تاوبس، 2007
آن سال 1864 بود. نامه 16 صفحه ای (رایگان) بانتینگ در مورد تناسب اندام، خطاب به عموم، اولین شوق غذایی محبوب جهان را راه اندازی کرد. ظرف یک سال، Banting “به عنوان یک فعل به معنای “رژیم گرفتن” وارد زبان انگلیسی شد.
در ژوئن 1865 روزنامه Pall Mall Gazette پیشنهاد کرد: اگر فردی “نقرس چاق و عصبی است، ما قویاً به او توصیه می کنیم که “بزرگ” کند. – Taubes، 2007
حدس بزنید جامعه پزشکی آن روز چه واکنشی نشان داد؟ تاوبس می نویسد برخی،
“آن کاری را که اعضای جوامع تثبیت شده اغلب در مواجهه با یک مفهوم جدید رادیکال انجام می دهند، انجام دادند: آنها هم به پیام و هم به پیام رسان حمله کردند. لنست، (مانند نیوزویک امروز)، ابتدا ناله کرد که رژیم بانتینگ یک خبر قدیمی است. دوم اینکه… رژیم غذایی می تواند خطرناک باشد.”
150 سال بعد، برخی از جامعه پزشکی همین سوال را مطرح می کنند:
آیا رویکرد کم کربوهیدرات ایمن است؟
امروزه ما نسخه های مدرن بسیاری از رژیم کم کربوهیدرات Banting را داریم که مهمترین آنها اتکینز و ساحل جنوبی است. و همین امسال، برنامه چربی سوزی ER دکتر هایدی [http://littlespa.com/cycling.html]جدیدترین رژیم مبتنی بر کربوهیدرات کم، موفقیت زیادی در بین شرکت کنندگان داشته است. (یک دختر در چهار هفته اول 18 پوند وزن کم کرد و میل جنسی خود را بازگرداند(!)
با این حال، برای برخی افراد، این سوال همچنان باقی است:
آیا رژیم کم کربوهیدرات خطرناک است؟
بعدش همینه