[gpt3]
رژیم غذایی منطقه ای که توسط دکتر بری سیرز، محقق دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون و موسسه فناوری ماساچوست ابداع شده است، یک برنامه غذایی است که بر وضعیت ایده آل بدن و ذهن تمرکز دارد. این حالت ذهنی است که در آن بدن احساس طراوت و در اوج انرژی و عملکرد خود می کند. اصطلاح منطقه از چیزی که ورزشکاران اغلب آن را منطقه اوج عملکرد می نامند وام گرفته شده است که در آن به درجه بهینه عملکرد بدن خود می رسند.
دکتر سیرز که لیپیدها و نقش آن را در ایجاد بیماری‌های مزمن در بدن آن زمان مطالعه کرده است، پس از مرگ پدرش بر اثر حمله قلبی در سال 1970 رژیم غذایی را مفهوم‌سازی کرد. اما این مفهوم هنوز خام بود، تا سال 1982 که نوبل شد. هیئت داوران جایزه تحقیقاتی را برای مطالعه رابطه هورمون هایی به نام ایکوزانوئیدها و ایجاد مجموعه خاصی از بیماری ها از جمله دیابت، مشکلات قلبی و حتی سرطان اهدا کردند.
در سال 1995، دکتر تحقیقات خود را به پایان رساند و آن را در کتابی با عنوان “Enter The Zone” گردآوری کرد. این کتاب به یکی از پرفروش‌ترین‌های بین‌المللی تبدیل شد و در صدر فهرست‌های جهانی قرار گرفت. تا به امروز بیش از چهار میلیون نسخه فروخته است. این کتاب به قدری موفق بود که دکتر سیرز 10 کتاب دیگر درباره این موضوع منتشر کرد.
با وجود این، منتقدان همچنان خاطرنشان می‌کنند که این نظریه ارزش چندانی ندارد زیرا هیچ مدرک علمی در مورد آن وجود ندارد. اگرچه رژیم غذایی منطقه واقعاً در کاهش پوند مؤثر است. برخی در واقع هر هفته 1.5 پوند از دست می دهند. حتی افرادی بوده اند که با رژیم های دیگر وزن کم نکرده اند اما با رژیم زون وزن کم کرده اند.
رژیم غذایی مصرف گوشت کبابی، میوه های زیاد و البته سبزیجات را تشویق می کند. افرادی که تحت این برنامه هستند، وعده های غذایی خواهند داشت که از یک تکه گوشت و دو سوم میوه و سبزیجات تشکیل شده است. رژیم غذایی در درجه اول از 40 درصد کربوهیدرات، 30 درصد پروتئین و 30 درصد چربی به شکل چربی های تک اشباع مانند آنهایی که در میوه هایی مانند آووکادو، گواکامول و آجیل ماکادمیا یافت می شود، تشکیل شده است.
کربوهیدرات ها از طریق میوه ها، سبزیجات و غلات کامل جذب می شوند. گاهی اوقات ماکارونی، برنج و نان مجاز است اما فقط در بخش های کوچک. پروتئین از سوی دیگر از طریق تکه های بدون چربی گوشت و طیور مانند مرغ و بوقلمون دریافت می شود. همچنین ممکن است ماهی و همچنین محصولات سویا مصرف شود.
[/gpt3]
رژیم غذایی منطقه ای که توسط دکتر بری سیرز، محقق دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون و موسسه فناوری ماساچوست ابداع شده است، یک برنامه غذایی است که بر وضعیت ایده آل بدن و ذهن تمرکز دارد. این حالت ذهنی است که در آن بدن احساس طراوت و در اوج انرژی و عملکرد خود می کند. اصطلاح منطقه از چیزی که ورزشکاران اغلب آن را منطقه اوج عملکرد می نامند وام گرفته شده است که در آن به درجه بهینه عملکرد بدن خود می رسند.
دکتر سیرز که لیپیدها و نقش آن را در ایجاد بیماری‌های مزمن در بدن آن زمان مطالعه کرده است، پس از مرگ پدرش بر اثر حمله قلبی در سال 1970 رژیم غذایی را مفهوم‌سازی کرد. اما این مفهوم هنوز خام بود، تا سال 1982 که نوبل شد. هیئت داوران جایزه تحقیقاتی را برای مطالعه رابطه هورمون هایی به نام ایکوزانوئیدها و ایجاد مجموعه خاصی از بیماری ها از جمله دیابت، مشکلات قلبی و حتی سرطان اهدا کردند.
در سال 1995، دکتر تحقیقات خود را به پایان رساند و آن را در کتابی با عنوان “Enter The Zone” گردآوری کرد. این کتاب به یکی از پرفروش‌ترین‌های بین‌المللی تبدیل شد و در صدر فهرست‌های جهانی قرار گرفت. تا به امروز بیش از چهار میلیون نسخه فروخته است. این کتاب به قدری موفق بود که دکتر سیرز 10 کتاب دیگر درباره این موضوع منتشر کرد.
با وجود این، منتقدان همچنان خاطرنشان می‌کنند که این نظریه ارزش چندانی ندارد زیرا هیچ مدرک علمی در مورد آن وجود ندارد. اگرچه رژیم غذایی منطقه واقعاً در کاهش پوند مؤثر است. برخی در واقع هر هفته 1.5 پوند از دست می دهند. حتی افرادی بوده اند که با رژیم های دیگر وزن کم نکرده اند اما با رژیم زون وزن کم کرده اند.
رژیم غذایی مصرف گوشت کبابی، میوه های زیاد و البته سبزیجات را تشویق می کند. افرادی که تحت این برنامه هستند، وعده های غذایی خواهند داشت که از یک تکه گوشت و دو سوم میوه و سبزیجات تشکیل شده است. رژیم غذایی در درجه اول از 40 درصد کربوهیدرات، 30 درصد پروتئین و 30 درصد چربی به شکل چربی های تک اشباع مانند آنهایی که در میوه هایی مانند آووکادو، گواکامول و آجیل ماکادمیا یافت می شود، تشکیل شده است.
کربوهیدرات ها از طریق میوه ها، سبزیجات و غلات کامل جذب می شوند. گاهی اوقات ماکارونی، برنج و نان مجاز است اما فقط در بخش های کوچک. پروتئین از سوی دیگر از طریق تکه های بدون چربی گوشت و طیور مانند مرغ و بوقلمون دریافت می شود. همچنین ممکن است ماهی و همچنین محصولات سویا مصرف شود.