[gpt3]
اکثر برنامه‌های کاهش وزن دقیقاً به این دلیل دشوار هستند که شامل برداشتن غذا می‌شوند – و بسته به مسائل روان‌شناختی که ممکن است در وهله اول ریشه افزایش وزن شما داشته باشد، این می‌تواند کاری به‌ویژه چالش‌برانگیز باشد. ممکن است متوجه شوید که سرکش هستید، حتی اگر از نظر ذهنی به ایده کاهش وزن متعهد باشید. حتی ممکن است متوجه شوید که احساس محرومیت شما را به سمت سایر رفتارهای خود تخریبی مانند سیگار کشیدن یا نوشیدن الکل سوق می دهد. اگر این شما را توصیف می کند، ممکن است از مشاوره برای مقابله با مشکلات وزن خود و سایر مسائل زیربنای مشکلات وزن خود بهره مند شوید.
در این میان، برنامه‌های غذایی که وعده می‌دهند با افزودن چیزی به کاهش وزن شما کمک می‌کنند، به جای حذف غذا، ممکن است برای شما جذاب باشد و در واقع بسیار بهتر عمل کنند. این ممکن است به نوعی غیر شهودی به نظر برسد، زیرا به نظر می رسد کاهش وزن همیشه نیاز به کمتر خوردن دارد. هرچند استثناهایی هم وجود دارد. یکی از آنها روشی قدیمی است که شامل افزودن یک وعده بلغور – یک دانه پخته شبیه خامه گندم – سه بار در روز است. بحث این است که اگر 300 گرم بلغور پخته شده را سه بار در روز بخورید، باعث می‌شود که نتوانید از غذاهای دیگر پرخوری کنید. مصرف سایر غذاها به حداقل خواهد رسید و وزن کم خواهید کرد.
این رویکرد کمی بحث برانگیز است و ممکن است به عنوان یک روش موقت و انتقالی بهترین کار را داشته باشد. برای یک چیز، طرفداران مصرف کم کربوهیدرات و پروتئین بالا از این طرح وحشت زده می شوند. خود دکتر اتکینز در قبرش غلت می خورد! سمولینا یک غذای کربوهیدرات بالا و با شاخص گلیسمی بالا است – نشاسته خالص است. همچنین، خوردن مقدار زیادی از آن باعث کاهش گرسنگی شما برای سایر غذاها از جمله پروتئین می شود. طرفداران اتکینز و سایر برنامه های پروتئینی بالا می گویند که این بدترین کاری است که می توانید برای بدن خود انجام دهید. البته، باید به خاطر داشته باشیم که رویکرد پروتئین بالا نیز بحث برانگیز است. از دیدگاه متخصصان تغذیه، نه پروتئین بالا و نه برنامه سمولینا ایده آل نخواهد بود. با این حال، بیشتر راهنمای غذایی متخصصان تغذیه، غلات را در بالای جدول قرار می دهند، بنابراین برنامه سمولینا بیشتر به یک راهنمای غذایی استاندارد پایبند است، به شرطی که تلاش کنید میوه، سبزیجات و پروتئین کافی بخورید تا تعادل خود را حفظ کنید.
و اگر این کار را انجام دهید، تقریباً به طور خودکار غذاهای ناسالم و کالری های خالی را حذف می کند. تعداد کمی از ما می توانیم 300 گرم بلغور را سه بار در روز بخوریم و میوه، سبزیجات و پروتئین کافی بخوریم و همچنان بتوانیم غذاهایی با کالری یا چربی بیش از حد بخوریم. به یک معنا، بلغور جایگزین سایر کالری‌های «خالی» می‌شود که بسیاری از ما (اگر برای شروع مشکل وزن داریم) به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود مصرف می‌کنیم. البته ممکن است خوردن بلغور نشان دهنده تغذیه مطلوب نباشد – اما ترجیحاً به خوردن غذاهای پر از چربی و مواد افزودنی مانند چیپس سیب زمینی، شکلات یا آب نبات ترجیح داده می شود. البته رژیم سمولینا هیچ یک از این خوراکی های ناسالم را منع نمی کند – فقط مشخص می کند که باید روزانه مقدار مشخصی بلغور بخورید و مطمئن شوید که ویتامین و پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید. بسیاری از مردم پس از آن به طور خودکار بسیاری از غذاهای ناسالم را حذف می کنند زیرا ما به سادگی جایی برای آنها نداریم.
به خودی خود، بلغور واقعاً به عنوان یک غذای پایدار بد نیست، مگر اینکه از فلسفه “کم کربوهیدرات” استفاده کنید (در این صورت، احتمالاً هرگز این رژیم را برای شروع انتخاب نمی کنید!). کم چرب است، یک غذای طبیعی است و مانند سایر غلات، با ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده است. اگر ترجیح شما خوردن کربوهیدرات است – و بسیاری از ما با خوردن مقادیر زیاد ماکارونی یا نان، وزن خود را افزایش می دهیم – آنگاه بلغور شما را سیر می کند. کمتر احتمال دارد که دیگر غذاهای غنی از کربوهیدرات میل کنید. همچنین، این واقعیت را در نظر بگیرید که طرح سمولینا در واقع کاملاً شبیه روشی است که بسیاری از فرهنگ‌های سنتی غذا می‌خوردند. به عنوان مثال، در غذاهای سنتی آسیایی، برنج یک غذای اصلی بود که در بیشتر وعده های غذایی مصرف می شد. در برخی از فرهنگ های اروپایی، فرنی (جو دوسر) همین کار را داشت. اگرچه این رژیم‌ها ممکن است امروز برای ما متعادل به نظر نرسند، اما آنها مردم را – و در محدوده وزنی سالم – برای هزاران سال زنده نگه داشتند!
[/gpt3]
اکثر برنامه‌های کاهش وزن دقیقاً به این دلیل دشوار هستند که شامل برداشتن غذا می‌شوند – و بسته به مسائل روان‌شناختی که ممکن است در وهله اول ریشه افزایش وزن شما داشته باشد، این می‌تواند کاری به‌ویژه چالش‌برانگیز باشد. ممکن است متوجه شوید که سرکش هستید، حتی اگر از نظر ذهنی به ایده کاهش وزن متعهد باشید. حتی ممکن است متوجه شوید که احساس محرومیت شما را به سمت سایر رفتارهای خود تخریبی مانند سیگار کشیدن یا نوشیدن الکل سوق می دهد. اگر این شما را توصیف می کند، ممکن است از مشاوره برای مقابله با مشکلات وزن خود و سایر مسائل زیربنای مشکلات وزن خود بهره مند شوید.
در این میان، برنامه‌های غذایی که وعده می‌دهند با افزودن چیزی به کاهش وزن شما کمک می‌کنند، به جای حذف غذا، ممکن است برای شما جذاب باشد و در واقع بسیار بهتر عمل کنند. این ممکن است به نوعی غیر شهودی به نظر برسد، زیرا به نظر می رسد کاهش وزن همیشه نیاز به کمتر خوردن دارد. هرچند استثناهایی هم وجود دارد. یکی از آنها روشی قدیمی است که شامل افزودن یک وعده بلغور – یک دانه پخته شبیه خامه گندم – سه بار در روز است. بحث این است که اگر 300 گرم بلغور پخته شده را سه بار در روز بخورید، باعث می‌شود که نتوانید از غذاهای دیگر پرخوری کنید. مصرف سایر غذاها به حداقل خواهد رسید و وزن کم خواهید کرد.
این رویکرد کمی بحث برانگیز است و ممکن است به عنوان یک روش موقت و انتقالی بهترین کار را داشته باشد. برای یک چیز، طرفداران مصرف کم کربوهیدرات و پروتئین بالا از این طرح وحشت زده می شوند. خود دکتر اتکینز در قبرش غلت می خورد! سمولینا یک غذای کربوهیدرات بالا و با شاخص گلیسمی بالا است – نشاسته خالص است. همچنین، خوردن مقدار زیادی از آن باعث کاهش گرسنگی شما برای سایر غذاها از جمله پروتئین می شود. طرفداران اتکینز و سایر برنامه های پروتئینی بالا می گویند که این بدترین کاری است که می توانید برای بدن خود انجام دهید. البته، باید به خاطر داشته باشیم که رویکرد پروتئین بالا نیز بحث برانگیز است. از دیدگاه متخصصان تغذیه، نه پروتئین بالا و نه برنامه سمولینا ایده آل نخواهد بود. با این حال، بیشتر راهنمای غذایی متخصصان تغذیه، غلات را در بالای جدول قرار می دهند، بنابراین برنامه سمولینا بیشتر به یک راهنمای غذایی استاندارد پایبند است، به شرطی که تلاش کنید میوه، سبزیجات و پروتئین کافی بخورید تا تعادل خود را حفظ کنید.
و اگر این کار را انجام دهید، تقریباً به طور خودکار غذاهای ناسالم و کالری های خالی را حذف می کند. تعداد کمی از ما می توانیم 300 گرم بلغور را سه بار در روز بخوریم و میوه، سبزیجات و پروتئین کافی بخوریم و همچنان بتوانیم غذاهایی با کالری یا چربی بیش از حد بخوریم. به یک معنا، بلغور جایگزین سایر کالری‌های «خالی» می‌شود که بسیاری از ما (اگر برای شروع مشکل وزن داریم) به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود مصرف می‌کنیم. البته ممکن است خوردن بلغور نشان دهنده تغذیه مطلوب نباشد – اما ترجیحاً به خوردن غذاهای پر از چربی و مواد افزودنی مانند چیپس سیب زمینی، شکلات یا آب نبات ترجیح داده می شود. البته رژیم سمولینا هیچ یک از این خوراکی های ناسالم را منع نمی کند – فقط مشخص می کند که باید روزانه مقدار مشخصی بلغور بخورید و مطمئن شوید که ویتامین و پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید. بسیاری از مردم پس از آن به طور خودکار بسیاری از غذاهای ناسالم را حذف می کنند زیرا ما به سادگی جایی برای آنها نداریم.
به خودی خود، بلغور واقعاً به عنوان یک غذای پایدار بد نیست، مگر اینکه از فلسفه “کم کربوهیدرات” استفاده کنید (در این صورت، احتمالاً هرگز این رژیم را برای شروع انتخاب نمی کنید!). کم چرب است، یک غذای طبیعی است و مانند سایر غلات، با ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده است. اگر ترجیح شما خوردن کربوهیدرات است – و بسیاری از ما با خوردن مقادیر زیاد ماکارونی یا نان، وزن خود را افزایش می دهیم – آنگاه بلغور شما را سیر می کند. کمتر احتمال دارد که دیگر غذاهای غنی از کربوهیدرات میل کنید. همچنین، این واقعیت را در نظر بگیرید که طرح سمولینا در واقع کاملاً شبیه روشی است که بسیاری از فرهنگ‌های سنتی غذا می‌خوردند. به عنوان مثال، در غذاهای سنتی آسیایی، برنج یک غذای اصلی بود که در بیشتر وعده های غذایی مصرف می شد. در برخی از فرهنگ های اروپایی، فرنی (جو دوسر) همین کار را داشت. اگرچه این رژیم‌ها ممکن است امروز برای ما متعادل به نظر نرسند، اما آنها مردم را – و در محدوده وزنی سالم – برای هزاران سال زنده نگه داشتند!